Réveillon au Château Monastère de St Mont

Hébergement

HEBERGEMENT :
Hôtel **** composé de 11 chambres dont 5 suites qui expriment la quintessence du chic et de l’authenticité.
Cette bâtisse construite au 11e siècle sur un oppidum romain a été complètement rénovée en 2018 en respectant la complexité et l’atmosphère du lieu.
On retrouvera des planchers d’époques, un escalier en chêne monumental, l’ancienne cuisine avec sa cheminée restée intacte, une bibliothèque pour des moments de détente et une cave clunisienne unique dans la région…
L’hôtel est équipé d’un espace détente :
Le spa est toujours privatif. Profitez en toute tranquillité et relaxez vous dans le hammam, le sauna, la douche sensorielle, et le jacuzzi, et bronzez avec vue sur les Pyrénées
Des soins pour le corps et le visage sont proposés. Soins à la carte prodigués de 9h00 à 19h00 – Uniquement sur réservation (1 jour avant minimum) .
ch Prestige : 613,50 €/pers,
Suites 645,00 €/pers.

Restauration

RESTAURANT :
Restaurant La Table de Jean-Paul Tossens vous embarque dans un voyage à travers les 3 départements : Gers, Landes, Pyrénées la gastronomie est à l’honneur. Il vous fait découvrir les meilleurs produits de la région et les sublime grâce à ses nombreuses expériences.

MENU
Pour commencer
La Coupe de Champagne
Le mi-cuit de Homard Breton sauce ponzu
L’huître spécial Gillardeau (Poireaux / caviar / sarrasin )
Le croustillant de Langoustines
Le biscuit d’esturgeon aux algues
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La fine tarte de St Jacques / Caviar Oscietre / Avocat
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Le soufflé de cèpes et Parmesan, glace a la truffe noire
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Le filet de chevreuil de nos campagnes Rossini,
tartelette des sous bois.
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Le Brillat Savarin de chez Dominique Bouchet, petite salade de
mâche aux noisettes du Piémont.
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Les créations de notre chef pâtissière Carolyn Tossens

sélection de vins et eau inclus