Groupes : Initiation à la cuisine du canard 2 jours 1 nuit

troupeau d'oies Gers

Accueillis dans une conserverie de foie gras à la ferme, vous allez découvrir tous les secrets relatifs à la préparation des foies, gras, confits, magrets…

Au menu également la visite de quelques sites qui méritent le détour !

Programme

Jour 1 Les secrets du foie gras (60km)
• matin :
Arrivée en fin de matinée dans la région de Condom.
Installation dans un hôtel***.
Apéritif de bienvenue et déjeuner,
• après-midi :
Saint-Puy, accueil dans une conserverie de foie gras, à la ferme. Initiation à la cuisine du canard gras.
Installation et distribution du matériel : charlottes, tabliers et gants plastiques…
Découpe des canards
Explication de la cuisine du confit, rillettes, cou farcis… Comment déveiner son foie gras et le préparer.
A l’issue du séjour, chaque participant se verra remettre un demi canard (200gr de foie gras, 1 boite de confit, fritons, 1 magret frais et demoiselles).
En fin d’après-midi, découverte du cœur historique de Condom, autour de la Cathédrale Saint Pierre.
Retour à l’hôtel, Dîner et nuitée

foie gras gers
cathédrale-auch-gers

Jour 2 Du foie gras à l’Armagnac (80km)
• matin :
Auch, Visite guidée de la Cathédrale Sainte-Marie (ses vitraux Renaissance, son chœur de chêne sculpté) et du Cœur de Ville (Escalier Monumental avec statue de d’Artagnan, les pousterles…)
Déjeuner.
• après-midi :
Etape dans un chai d’Armagnac pour découvrir la plus ancienne eau de vie de France, l’Armagnac. Visite des chais de vieillissement et dégustation.

Fin du programme vers 16h00

Le prix comprend :
1 nuit avec petit déjeuner en chambre double, hôtel***
Les repas, vin compris (café inclus pour les déjeuners)
Un demi-canard par personne (200gr de foie gras, 1 boite de confit,
fritons, 1 magret frais et demoiselles)
Le droit d’entrée et les visites guidées mentionnées au programme
1 gratuité conducteur pour 20 payants minimum

Le prix ne comprend pas
Le supplément chambre individuelle : 27 €/pers
L’accompagnement par un guide
Le transport
Les assurances et les extras.

 Option
Séjour 3 jours / 2 nuits, nous consulter
2 jours – 1 nuit

Informations :

Pour plus d’informations ou un programme à la carte,
Contactez-nous au 05 62 61 79 00.